Die Yooji's Manufaktur, welche zur Two Spice AG gehört, bietet ein vielseitiges und exquisites Angebot an Sushi, Sashimi und vielem mehr. Die Produktionsstätte der Two Spice Manufaktur befindet sich in Rümlang und beschäftigt über 90 Mitarbeitende. Täglich werden diverse Köstlichkeiten vorgefertigt und mehrmals täglich an die Yooji's Restaurants und Stores geliefert. Auch eigens entwickelte Produkte für unsere japanische Retail Marke ZENBU, werden in der Manufaktur produziert. ZENBU Produkte wie Sushi, Poké, Onigiri und vegane Feinkost werden für Coop produziert und sind schweizweit direkt bei Coop erhältlich. Möchtest du Teil unseres Teams werden? Dann ist jetzt deine Chance!

Aufgaben

• Sicherstellung und Überwachung der Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsanforderungen im täglichen operativen Betrieb
• Überwachung und Unterstützung bei mikrobiologischen Untersuchungen, Probenahmen und Hygienemonitoring sowie bei der Freigabe von Rohwaren
• Verantwortung für Produktdeklarationen und Pflege der Spezifikationsdaten in den IT-Systemen
• Mitwirkung bei Neuentwicklungen, Rezepturanpassungen und Rohwarenwechseln
• Führung und Pflege des Prüfmittelmanagements

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich, idealerweise mit Weiterbildung im Qualitätsmanagement oder vergleichbarer Qualifikation.
• Erfahrung in der Qualitätssicherung eines Lebensmittelbetriebs, vorzugsweise in einem FSSC-22000-Umfeld.
• Strukturierte, genaue und selbstständige Arbeitsweise sowie Freude an administrativen Aufgaben und Dokumentation.
• Sicherer Umgang mit MS Office und Bereitschaft, sich in QS- und Dokumentationssysteme einzuarbeiten.
• Gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten sowie ein praxisorientiertes Qualitätsverständnis und Freude an der Zusammenarbeit mit verschiedenen Abteilungen.
• Bereitschaft für periodische geplante Abend- oder Wochenendeinsätze.

Was wir bieten

Kontakt

Piero Avantaggiato, Human Resources