Two Spice – das sind wir! Ein kreatives und innovatives Gastronomie- und Lifestyle-Unternehmen aus Zürich. Seit 1990 bringen wir frische Ideen auf den Tisch und entwickeln einzigartige Konzepte und Marken, die begeistern. Unsere vielseitigen Betriebe sind an den zentralen Hotspots verschiedener Städte zu Hause und stehen für Qualität, Design und pure Genussmomente.
ZENBU ist unser Sushi-Brand für den Detailhandel und begeistert seit 2018 mit tagesfrischem Sushi, Sashimi, Suppen und warmen Gerichten. In ausgewählten Coop-Filialen bringt ZENBU eine moderne, vielfältige Produktpalette für alle Sushi-Liebhaber direkt in den Alltag.

Aufgaben

• Fachliche Führung des Zenbu-Teams von 14 Mitarbeiter:innen zusammen mit der Teamleiterin
• Starke Kommunikation mit allen Anspruchsgruppen, wie Coop, Two Spice und der Two Spice Manufaktur hinsichtlich des Tagesgeschäfts
• Zubereitung und Aufbereitung des Speisenangebots nach vorgegebenen Rezepturen
• Sicherstellung einer hohen Qualität und Konsistenz der Speisen
• Trainieren der Mitarbeiter:innen
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
• Verantwortung für das Bestellwesen und für die Warenannahme
• Reinigungsarbeiten gemäss HACCP

Anforderungen

• Du kannst dich in der deutschen und englischen Sprache auf Niveau B2 sehr gut ausdrücken
• Nachweisbare Führungserfahrung
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation gewünscht
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer leitenden Position
• Hohes Verantwortungsbewusstsein
• Erfahrung in der Qualitätskontrolle und Einhaltung von Rezepturen
• Strukturierte und hygienische Arbeitsweise
• Du behältst auch bei vollem Store die Nerven
• Bereitschaft zur Arbeit an Samstagen und Feiertagen

Was wir bieten

Kontakt

Nina Berlinecke, Human Resources